Xerém
(Canjiquinha) - Receitas da culinária de Cabo Verde
Ingredientes
1 xícara de chá de xerém
2 xícaras de chá de água
1 cebola pequena
1 folha de louro
2 colheres sopa de azeite
Modo de Preparo
Refogue no azeite a cebola picada e o louro
Quando a cebola estiver dourada acrescente a água e o sal
Quando a água ferver acrescente o xerém e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre
Acompanha vários pratos.
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