Xerém
Tradicional - Receita da culinária de Cabo-Verde
Ingredientes
200 g de atum fresco
2 colheres de sopa cheias de banha
1 cebola grande
250 g de milho em grão
800 ml de leite de coco
sal q.b.
piripiri (pimenta)
Modo de Preparo
Lave bem o atum e corte em pedaços grandes
Tempere com sal e piripiri
Derreta a banha em uma panela e refogue a cebola picada
Quando a cebola estiver dourada coloque o atum
Refogue mais um pouco e acrescente o leite de coco
Cozinhe por aproximadamente 5 minutos e acrescente o milho
Deixe mais 15 minutos e sirva logo em seguida.
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